Simple & Delicioso: Sopa fría de Mango y Pepino

jueves, 30 de junio de 2011

Sopa fría de Mango y Pepino





Hola Chicas y Chicos, feliz de escribirles, tengo una cantidad de recetas que les quiero compartir, la receta de hoy esta mas que perfecta para estos días tan calurosos, ya que aveces queremos una rica sopita pero con el calor que hace a quien se le antoja comer cosas muy calientes, ademas ahorita estamos en la temporada de todas estas frutas así que tenemos que aprovechar que los precios están bien bajos, espero que sea de su agrado.


Rinde 4 porciones
Precio por porción $0.50


Ingredientes

  • 1 pepino cortado en cubos pequeños
  • 1 mango grande cortado en cubos pequeños
  • 1 mango cortado en cubos
  • 2 tazas de agua
  • el jugo de 3 limones
  • 1 cebollin verde cortado finamente
  • 1 rodaja de cebolla morada picada finamente
  • 1/4 de taza de cilantro picado finamente
  • sal
Preparación
  1. Vamos a licuar el mango cortado en cubos, el jugo de limón,el agua y un poco de sal.
  2. Colocamos el mango licuado en un recipiente y le agregamos todos los ingredientes restantes, mezclamos muy bien y refrigeramos por 1 hora, servimos bien frió.
¡Buen Provecho!
*Si les gusta el picante le pueden agregar un poco de chile serrano picado.



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