Simple & Delicioso: Shepherd's Pie

miércoles, 22 de junio de 2011

Shepherd's Pie




Hola Chicas, feliz de escribirles hoy, les traigo un receta que en lo particular me gusta mucho, es muy completa y le hice un makeover para hacerla mas saludable, espero que les agrade.


Rinde 6 porciones
Precio por porción $1.25


Ingredientes

  • 1 lb de carne de pavo molida magra
  • 6 oz de chicharos (green peas) descongelados
  • 6 oz de granos de elote descongelados
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos pequeños
  • 2 papa cocidas y peladas
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil seco
  • tomillo seco
  • 1 cdta de margarina light derretida
  • 1 sobre de mezcla para salsa marrón o mas conocido como brown gravy
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de leche 1%
  • 1 cebolla verde cortada finamente
  • 3 tazas de ensalada verde de su preferencia
Procedimiento
  1. En un sartén a fuego medio vamos a agregarle el aceite ya que este caliente le agregamos la zanahoria, cocinamos por 3 minutos y le agregamos la carne, vamos a cocinar por aproximadamente 5 minutos, moviendo para que se cocine uniformemente.
  2. Una vez trascurridos los 5 minutos le vamos a agregar los chicharos y el elote.
  3. En un recipiente vamos a colocar 1 taza de agua y le vamos a agregar la mezcla para salsa marrón, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, se lo agregamos a la carne y cocinamos por 1 minuto mas.
  4. Calentamos el horno a 350°.
  5. En un tazón para batir grande, vamos a machacar las papas muy bien, le agregamos la leche y la margarina, seguimos mezclando, ahora le vamos a agregar un poco de sal, pimienta, tomillo y perejil, seguimos mezclando hasta que nos quede un puré de papa bien cremoso y sin grumos.
  6. En un recipiente apropiado para el horno vamos a colocar nuestra carne con verduras, encima le vamos a colocar el puré de papa, luego el queso mozarella y la cebolla verde para finalizar, horneamos por 20 minutos.
  7. Retiramos del horno y servimos acompañado de ensalada verde de su preferencia.
¡Buen Provecho!




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