Simple & Delicioso

miércoles, 30 de julio de 2014

Turtle Cheesecake #NationalCheesecakeDay


Hoy es el día nacional del Cheesecake y que mejor para celebrar que un delicioso Turttle Cheesecake Light, si con la mitad de grasa que un cheesecake regular y muchísimas menos calorías, eso si con el 100% del sabor.

Ingredientes

  • 10 galletas Graham bajas en grasa
  • 1/4 de taza de I can't believe is not butter baja en grasa
  • 1/2 lata de La Lechera baja en grasa
  • 1 barra de queso Neufchatel 
  • 2 huevos
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/3 de taza de salsa de caramelo sin azúcar (yo utilice la de la marca Smucker's)
  • 2 cdas de salsa de chocolate sin azúcar (yo utilice el de la marca Smucker's)
Preparación
  1. Pre calienta el horno a 325.
  2. Tritura las galletas hasta que queden completamente pulverizadas.
  3. Derrite el sustituto de mantequilla, agrégalo a las galletas trituradas, mezcla bien.
  4. Presiona la mezcla de galletas en el fondo un molde de 8" 
  5. Licua el queso Neufchatel, huevos, vainilla y leche condensada hasta que tengas una mezcla homogénea.
  6. Agrega esta mezcla en el molde con la galleta, hornea por 35 a 45 minutos o hasta que el centro se sienta firme.
  7. Deja enfriar por 1 hora, después de esto agrega la salsa de caramelo y decora con la salsa de chocolate y nueces. 
  8. Refrigera por 2 horas.
¡Feliz Día Nacional del Cheesecake!



martes, 29 de julio de 2014

Ensalada de Sandía y Queso de Cabra #SimpleyDelicioso #Refrescante #SummerSalads


¿Sandía y queso de cabra? Por mas loca que suene la combinación la verdad es que es deliciosa y mas aun cuando le agregas crujientes tomates verdes. Atrévete a experimentar con ingredientes nuevos, tu familia te lo agradecerá.

Ingredientes

  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de lechuga
  • 1 taza de sandía en cubitos pequeños
  • 1 tomate verde cortado en rodajas pequeñas
  • queso de cabra al gusto
  • sal y limón
Preparación
  1. Mezcla los ingredientes en un tazón a excepción del queso, sirve y espolvorea el queso encima.
¡Buen Provecho!

lunes, 28 de julio de 2014

Mi Verano Divertido con SunnyD Chillers #SunnyDLatino #AD

Este post es parte de una campaña pagada de SunnyDLatina Mom Bloggers Sin embargo, todas las opiniones expresadas son solamente mias y este post no ha sido editado por terceros.

El verano es sin duda alguna la mejor estación para disfrutar con los pequeños de muchas actividades al aire libre y estar activos al 100% , aunque a decir verdad los pequeños cuentan con tanta energía que para ellos poco importa en que estación estamos, mientras haya actividades divertidas para hacer ellos son felices.  


Sin embargo es muy importante el mantenerlos bien hidratados y refrescados para que la diversión nunca pare y puedan disfrutar sus días de verano al máximo, y si de refrescarnos se trata tenemos a los mejores aliados ¿Que de que hablo? Pues de nada mas y nada menos que los nuevos SunnyD Chillers en cualquiera de sus refrescantes sabores como lo son: uva, durazno, limonada, limonada de cereza y sandia ¡son intensamente refrescantes!



Con esto en mente junto con mis pequeños creamos unos deliciosos slushies con la ayuda de los nuevos SunnyD Chillers, solo nos tomo 3 minutos prepararlos y requiere solo de SunnyD Chillers del sabor de tu preferencia y hielo.  Aquí te comparto la receta.

SunnyD Chillers Slushy

Ingredientes
  • 2 tazas de SunnyD Chillers del sabor de tu elección
  • 2 tazas de hielo
  • Cerezas y rodajas de limón para guarnición
Preparación
  1. Licua los hielos y el SunnyD Chillers a velocidad alta por 2 minutos o hasta que tengas una consistencia suave como de nieve.
  2. Sirve y acompaña con cerezas o rodajas de limón.
¡Intensamente Refrescantes!

¿Como te pareció la receta? Super fácil y deliciosa, prepararla junto con tus hijos, te aseguro que les encantara y no solo porque es delicioso, sino porque es este tipo de cosas que nos ayudan a crear recuerdos y momentos padrisimos con nuestros pequeños que nos acercan mas a ellos y hacen ese lazo entra mamá e hijo mas fuerte :)

A continuación te comparto algunos de los mejores momentos que pasado este verano.
#Ad Mi Verano Divertido con SunnyD y los nuevos SunnyD Chillers #LatinaMom #flipagram made with @flipagram

¿Tu tienes momentos divertidos que compartir? Estoy segura que si, recuerda que los puedes compartir en las redes sociales, no te olvides de utilizar el hashtag #SunnyDLatino para no perderte de nada.

jueves, 10 de julio de 2014

Queso Mozzarella Marinado {Marinated Fresh Mozzarella}


Te ha pasado que hay un producto que te gusta mucho y que cada que tienes oportunidad de mimarte lo compras, bueno aunque suene ridiculo a mi me pasa esto con el queso mozzarella marinado, y no es que cueste una millonada, pero en estos tiempos es importante economizar y muchas veces prefiero quedarme con las ganas que gastar $8.00 en un pequeño contenedor de queso que a decir verdad desaparecerá en un par de dias jijiji
Pues ahora no me quedo con las ganas, ya que se me ocurrió preparar mi propio queso marinado y a decir verdad quedo súper delicioso, y con los mismos $8.00 prepare el doble de queso.
A continuación te comparto la receta.

Ingredientes

  • 1 lb de queso fresco mozzarella
  • 1 taza de aceite de oliva virgen
  • 1 cda de pesto de albahaca
  • 1 cdta de albahaca (yo utilice albahaca seca ya que no contaba con albahaca fresca)
  • 1 ajo finamente picado
  • sal
  • 1 cdta de chile molido (crushed red pepper)
Preparación
  1. Mezcla el aceite, pesto, ajo, sal y chile hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  2. Corta el queso en cubitos.
  3. Coloca el queso en un recipiente de cristal con tapadera, agrega la mezcla de aceite, tapa y deja marinar por 2 horas, o toda la noche de preferencia, entre más se mariné más sabor tendra.
¡Buen Provecho!


jueves, 3 de julio de 2014

Pancakes de Banana y Mantequilla de Maní {Banana Peanut Butter Pancakes}


Super esponjosos y llenos de delicioso sabor a plátano, estos pancakes son la opción perfecta para un desayuno nutritivo, ademas de que son rapidisimos de preparar.

Rinde 4 porciones
4 pancakes pequeños por porción

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 1 1/2 taza de harina para pancakes Integral
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 2 huevos
  • spray antiadherente
  • 4 cdas de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de almendras rebanadas


Preparación
  1. Machaca los plátanos con un tenedor, hasta que queden hechos puré, agrega los huevos y mezcla bien, luego la harina y la leche, mezcla bien hasta que quede una mezcla sin grumos.
  2. Calienta un sartén a fuego medio, rocia con spray antiadherente, agrega una porción de la mezcla para pancakes al sartén, una vez se formen burbujas en toda la superficie del pancake voltea con una espátula, cocina por 1 minuto más, repite el procedimiento hasta que termines con el resto de la mezcla.
  3. Sirve y agrega 1 cda de mantequilla de maní encima de los pancakes y espolvorea 1/4 de las almendras en cada plato.
¡Buen Provecho!


miércoles, 2 de julio de 2014

Loaded Baked Potato Casserole {Cacerola de Papas al Horno} #4ofJuly


¿Estás planeando una parrillada para celebrar este 4 de Julio? Pues entonces no querrás dejar de preparar esta cacerola de papas al horno. Es bien rapida de preparar y una alternativa a la clasica "Baked Potato"

Rinde 16 porciones

Ingredientes

  • 5 Lb de papas 
  • 1 tazas de crema agria (sour cream)
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 tazas de queso rallado (yo utilicé una mezcla de quesos mexicanos conocido como "Mexican Blend)
  • 1 lb de tocino cocinado y cortado en piezas pequeñas
  • 1/2 paquetito de polvo para preparar aderezo ranchero
  • 1 taza de cebollitas verdes picadas
Preparación
  1. Lava y pela las papas, córtalas en cubos medianos y hierve en agua con una pizca de sal hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos.
  2. Escurre las papas y colocalas en un tazón grande, agrega la leche, crema y polvo para preparar aderezo ranchero, mezcla muy bien hasta todos los ingredientes se combinen.
  3. Agrega la mitad del tocino, la mitad del queso y la mitad de las cebollitas verdes, mezcla bien
  4. Calienta el horno a 350º
  5. Coloca la mezcla en un refractario para horno, espolvorea el resto del queso y tocino, hornea por 15 minutos o hasta que el queso se funda y se mire de color dorado claro.
  6. Retira del horno y espolvorea el resto de las cebollitas verdes
¡Buen Provecho!




martes, 1 de julio de 2014

Paletas Tricolor {Perfectas para Refrescarnos este 4 de Julio} #PatrioticIcePops #Summer



¿Quieres celebrar este 4 de Julio de una manera súper deliciosa y refrescante? Tengo la receta perfecta para ti, estas paletas tricolor no sólo son increíblemente refrescantes, sino que también contienen 1 porción de fruta. Son súper facil de preparar y tus pequeños les facinara ayudarte a prepararlas, eso si no pararan de preguntar ¿ya estan listas? ¿ya las podemos comer? jijiji Sin más blah blah blah aquí esta la receta.

Rinde 10 porciones (1 paleta por porción)

Ingredientes

  • 8 oz de fresas
  • 8 oz de moras azules (blueberries)
  • 1 ½ tazas de yogur griego
  • 3 cdas de miel o 2 sobres de Truvia
  • 1 taza de agua (cantidad dividida)
  • 1/2 de taza de leche
Preparación
  1. Licua las fresas con ½ taza de agua, llena 1/3 de cada molde para paleta con la mezcla de fresa, congela por 30 minutos o hasta que esté un poco firme.
  2. Mezcla el yogur griego con la miel y la leche, repite el procedimiento, llena otro tercio del molde con el yogur, regresa el molde al congelador por aproximadamente 1 hora ya que el yogur tarda un poquito más en congelarse.
  3. Por último licua la mitad de las moras azules con 1/2 taza de agua. Agrega 4 moras en cada molde para paleta y rellena con la mezcla de moras que acabas de licuar, coloca palitos de madera en cada molde , regresa al congelador por 3 horas más. 
  4. Una vez transcurran las 3 horas desmolda y disfruta.
¡Feliz 4 de Julio!


viernes, 13 de junio de 2014

Strawberry Lemonade Slush {Aguanieve de Limonada de Fresa} #Refrescante #Verano



La temperatura sigue subiendo y nada más delicioso para refrescarnos y refrescar a los pequeños en casa que un delicioso aguanieve o también conocido como slush, pero no cualquier slush, sino uno preparado en casa con ingredientes naturales, sin colorantes artificiales, ni endulzantes altos en fructosa.

Solo requiere 4 ingredientes y te garantiza muchas sonrisas y besos de agradecimiento de parte de tus peques, aquí te dejo la receta.

Rinde 6 pociones

Ingredientes

  • 1 lb de fresas
  • 3 tazas de agua
  • El jugo de 3 limones (+ 1 limón en rodajas para decorar)
  • 2 cdtas de endulzante natural stevia
Preparación
  1. Lava las fresas y quita los tallos, coloca las fresas limpias en un bolso ziplock, congela por todo la noche. o 5 horas.
  2. Licua las fresas con el agua, hasta que obtengas una mezcla suave e uniforme.
  3. Coloca la mezcla en un recipiente, agrega la stevia y el jugo de limón, mezcla con una cuchara y listo, sirve de inmediato.
¡Disfruta!


jueves, 12 de junio de 2014

Cacerola de Calabacitas y Pollo #SimpleDelicioso



Ahora que estan los pequeños de vacaciones y lo menos que quieres hacer es pasar horas en la cocina preparando un almuerzo o cena saludable las cacerolas son una excelente opción. No solo se preparan en minutos, también te ayudan a comer más saludable ya que no requieren de ningún tipo de aceite o grasa para prepararse, ademas solo colocas todos los ingredientes en la cacerola, la metes al horno y te olvidas... 1 hora despues sacas del horno y listo, a disfrutar de una deliciosa y saludable cacerola.

Hoy te comparto como preparar una cacerola de calabacitas con pollo.

Rinde 6 porciones

Ingredientes
  • 3 calabacitas grandes cortadas en rodajas
  • 2 pechugas de pollo cortado en cubitos pequeños
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 1 chile morrón cortado en cubitos
  • sal y pimienta
  • 2 tazas de salsa marinara
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
Preparación
  1. En un recipiente para el horno coloca una capa de calabacitas espolvorea un poco de sal y pimienta, encima coloca 1/2 de la cebolla y el chicle morrón, luego agrega el pollo, al igual espolvorea un poco de sal y pimienta,  luego agrega 1 taza de salsa, repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  2. Tapa el recipiente con papel aluminio, hornea a 350º por 1 hora.
  3. Una vez transcurra 1 hora, retira del horno, destapa y agrega el queso deja reposar por 10 minutos y listo.
¡Buen Provecho!



martes, 27 de mayo de 2014

#Ad Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco #Merienda #SummerSauce #MyColectiva


Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.



Llegaron las vacaciones de verano y junto con ellas  llega el tener a los pequeños la mayor parte del día en casa, lo que significa que pasamos mucho más tiempo en la cocina preparando comidas y meriendas para ellos.  Por suerte contamos con los delicioso Tyson Panko Chicken Nuggets que hacen la merienda mucho más rápida y deliciosa,  yo los apruebo porque están elaborados con carne blanca de pollo y a mis hijos les encantan!



Como mi hija esta en sus últimas semanas de clases aproveche para ir con mi niño más pequeño a Sam's Club a surtirme de los Tyson Panko Chicken Nuggets, me fascina poder comprarlos en esta tienda ya que aquí se consigue el paquete 5lb por un muy buen precio.

Mis hijos son muy buenos para comer, comen literalmente de todo, es por dicho motivo que me gusta experimentar con recetas para ellos, porque se que les fascina probar nuevos sabores y texturas. Aprovechándome de su lado aventurero les prepare una deliciosa salsa con mucho sabor latino, que consta de sólo 3 ingredientes, es rapidísima de preparar y va perfecta con los Tyson Panko Chicken Nuggets.

4 Ingredientes + 15 minutos = Merienda Deliciosa

Tyson Panko Chicken Nuggets con Salsa de Piña y Coco

Ingredientes
  • Tyson Panko Chicken Nuggets
  • 4 oz de queso crema ablandado
  • 2/3 de taza de coco dorado
  • 2/3 de piña cortada en piezas pequeñas
Preparación
  1. Precalienta el horno a 400º
  2. Coloca los Tyson Panko Chicken Nuggets en una hoja para hornear, hornea de 11 a 13 minutos.
  3. Mientras los nuggets se hornean vamos a preparar la salsa, en un tazón coloca el queso crema, el coco y la piña, con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  4. Una vez los nuggets estén listos, sirvelos y acompañalos con un poco de la salsa de piña y coco.
¡Buen Provecho!




Como pudiste notar puedes preparar esta deliciosa merienda en menos de 15 minutos, lo que te permitirá pasar menos tiempo en la cocina y disfrutar más tiempo con tus hijos.

Ahora bien si tus hijos les gusta comer algo más sustancial, les puedes preparar unos mini sandwiches utilizando los Tyson Panko Chicken Nuggets, para esto sólo unta un poco de la salsa de piña y coco a un bollo, le agregas un nugget de pollo y ¡listo!



Recuerda que puedes saber más sobre los productos Tyson siguiéndolos en en su página de Facebook y Twitter, no te pierdas de nada y sigue la conversión utilizando el hashtag #SummerSauce.







Yo soy miembro de la comunidad Colectiva Latina ®  Social Fabric®.  Esta compra ha sido compensada como parte de un estudio de comprador social para Colectiva Latina y su cliente.